Sulawesi Barat merupakan provinsi yang menyimpan kekayaan budaya Jurassic Kingdom slot dan kuliner yang tak kalah menarik dibanding daerah lainnya di Indonesia. Dari sajian laut hingga makanan berbahan dasar sagu dan jagung, kuliner khas Sulawesi Barat memiliki cita rasa yang khas, unik, dan menggugah selera. Berikut ini adalah daftar makanan khas Sulawesi Barat yang wajib kamu coba!
1. Jepa – Roti Tradisional dari Sagu
Salah satu makanan paling ikonik dari Sulawesi Barat adalah Jepa. Makanan Sleeping dragon pragmatic ini merupakan roti pipih yang terbuat dari sagu dan biasanya dimasak di atas cetakan dari tanah liat yang disebut “tavo”. Jepa sering disajikan sebagai pengganti nasi dan disantap bersama ikan tongkol atau lauk khas lainnya. Rasa gurih dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat jepa sangat digemari masyarakat lokal.
2. Bau Peapi – Sup Ikan Bumbu Kuning
Bau Peapi adalah hidangan sup ikan khas Mandar yang memiliki kuah kuning segar. Sup ini menggunakan ikan laut segar seperti kakap atau tongkol, yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Cita rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh membuat bau peapi sangat menggugah selera. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang.
3. Kue Cucur Mandar – Camilan Manis Tradisional
Berbeda dari kue cucur pada umumnya, Kue Cucur Mandar memiliki rasa yang lebih legit dan tekstur yang lebih empuk. Dibuat dari campuran tepung beras dan gula merah, kue ini menjadi camilan favorit saat acara adat atau hari besar. Selain lezat, kue cucur Mandar juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Sulawesi Barat.
4. Ikan Tuing-Tuing – Ikan Asin Unik Khas Mandar
Ikan Tuing-Tuing adalah jenis ikan asin yang difermentasi secara tradisional. Meski tampilannya sederhana, cita rasa ikan ini sangat khas dan kuat. Biasanya disantap dengan jepa atau nasi hangat. Pengolahannya yang alami dan tanpa bahan pengawet membuat ikan tuing-tuing menjadi buruan para pecinta kuliner khas daerah.
5. Binte Biluhuta Mandar – Jagung Siram Khas Pesisir
Meskipun terkenal sebagai makanan khas Gorontalo, versi Sulawesi Barat dari Binte Biluhuta juga tak kalah lezat. Hidangan ini terbuat dari jagung manis yang disiram dengan kuah berbumbu dan dicampur dengan ikan cakalang serta kelapa parut. Perpaduan rasa manis, asin, dan pedas dalam satu suapan membuatnya menjadi favorit masyarakat pesisir.
Menikmati Kekayaan Rasa Kuliner Sulawesi Barat
Kekayaan kuliner Sulawesi Barat mencerminkan keragaman budaya dan kearifan lokal masyarakatnya. Bahan-bahan alami yang digunakan serta cara memasak yang masih tradisional membuat makanan-makanan ini memiliki cita rasa autentik yang sulit dilupakan.
Jika kamu berkesempatan mengunjungi Sulawesi Barat, sempatkanlah untuk mencicipi keunikan rasa dari berbagai makanan khas di atas. Selain memanjakan lidah, kamu juga ikut melestarikan budaya kuliner Nusantara yang kaya dan beragam.